L'Arte del Mangiar Bene

Durante la giornata il Consorzio Welcome Maremma e l'Associazione Strade dei Vini e Sapori Colli di Maremma sono lieti di ospitare i visitatori in uno speciale Stand in cui vengono fatte dimostrazioni sulla realizzazione di ricette tipiche con i prodotti della nostra terra.

Le categorie di prodotti che sono coinvolte nelle cinque serate sono:

• olio
• formaggio
• miele e marmellate
• pesce
• carne

L'idea è di presentare l'uso corretto e salutare di questi prodotti a tavola, fare un confronto fra come venivano utilizzati dagli etruschi la cui passata presenza caratterizza ancor oggi il nostro territorio e come vengono utilizzati dalla cucina moderna confrontando due ricette e quindi due portate e infine abbinare ogni serata a un vino diverso della Maremma Toscana.